Abend

- Vorspeisen
- MARKTSALAT
  
  8,00
  
  mit Orangenvinaigrette & Kresse
  MARKET SALAD served with orange vinaigrette & water cress
- MAIS-SHITAKEPUFFER
  
  10,50
  
  mit Ziegenfrischkäse, Radieschensprossen, Wildkräutersalat & Rote Bete-Kichererbsen Dip
  CORN-SHITAKE PATTIESserved with goat cream cheese, radish sprouts, salad of wild herbs & beetroot-chickpea dip
- KALB/ PILZ/ HIMBEERE
  
  13,00
  
  Kalbs-Tataki, Sesammarinade, Spinatsalat, Kräuterseitlinge& Himbeervinaigrette
  
  VEAL / SESAME/ RASBERRY roasted saddle of veal, sesame marinade, spinache salad, king oyster mushrooms & rasberry-vinaigrette
- SPARGELCREMESUPPE
  
  7,50
  
  mit Zwiebel Croutons
  CREAM OF ASPARAGUS SOUP served with onion croutons
- Hauptspeisen
- KÄSESPÄTZLE
  
  15,80
  
  mit Schmorzwiebeln, Linsensalat & Salatbouquet
  CHEESE SPATZLE served with braised onions, lentil salad & lettuce
- GEBACKENER SPARGEL (vegan)
  
  21,30
  
  mit Olivenöl, Blattspinat, Sauce Romesco & neuen Kartoffeln
  BAKED ASPARAGUS (vegan) served with olive oil, leaf spinach, sauce Romesco & new potatoes
- SPARGEL MIT NEUEN KARTOFFELN, LIMONEN-HOLLANDAISE & Blattspinat
  
  21,80
  
  ASPARAGUS WITH NEW POTATOES, LIME-HOLLANDAISE & leaf spinach
- SPARGEL MIT NEUEN KARTOFFELN, LIMONEN-HOLLANDAISE & Kalbsschnitzel
  
  29,80
  
  ASPARAGUS WITH NEW POTATOES, LIME-HOLLANDAISE & Schnitzel of Veal
- GEBRATENER “LABEL ROUGE”-LACHS
  
  26,00
  
  mit grünem Spargel, Noilly Pratsauce& Buchweizensotto
  
  PAN-FRIED “LABEL ROUGE”-SALMON with green asparagus, Noilly-Prat-sauce & buckwheatsotto
- WIENER SCHNITZEL vom Kalb
  
  25,80
  
  mit Kartoffelsalat & Gurkensalat
  
  SCHNITZEL OF VEAL served with potato salad & cucumber salad
- SCHWEINSBRATEN vom Havelländer Apfelschwein
  
  18,90
  
  mit Weißkohlsalat & hausgemachten Buttermilch-Serviettenknödel
  PORK ROAST of Havelland Apple Pig served with coleslaw & home-made buttermilk dumplings
- Dessert
- BUCHWEIZEN-PANCAKES
  
  8,00
  
  mit Frischkäsemousse, Birne & Ahornsirup
  
  BUCKWHEAT PANCAKES with cream cheese mousse, pear & maple syrup
- ERDBEERPARFAIT
  
  9,50
  
  mit Schokoladentarte & Gewürz-Orangen
  
  STRAWBERRY PARFAIT served with chocolate tarte & spiced oranges
- VEGANES SCHOKOLADENMOUSSE
  
  6,50
  
  mit Rhababerröster
  
  VEGAN CHOCOLATE MOUSSE served with roasted rhubarb
- BLOMEYERS ALPENLÄNDISCHE KÄSEAUSWAHL
  
  11,80
  
  mit Paprikamarmelade, Walnüssen, Trauben & hausgemachtem Brot
  
  SELECTION OF ALPINE CHEESES from Blomeyer served with paprika-marmelade, walnuts, grapes & home-made bread

Vorspeisen

Hauptspeisen

Dessert