Abend – 3 Schwestern

- Vorspeisen
- Marktsalat
  
  7,00
  
  mit Orangenvinaigrette & Kresse
  served with orange vinaigrette & water cress
- Beilagensalat
  
  3,50
  
  Side Salad
- Kürbiscreme Suppe
  
  7,00
  
  mit Quarknocken
  
  Cream of Pumpkin Soup served with curd dumplings
- Wurst / Käse
  
  11,80
  
  Biowurst vom Gut Kerkow, Alpenkäse von Fritz Blohmeyers
  
  Sausage/Cheese alpine cheese, radishes, horseradishes & pearl onions
- Feldsalat, Entenleber, Kürbis
  
  9,90
  
  Gebratene Entenleber , Madeirajus, Kürbis-Relish, Croutons & Feldsalat
  
  Lamb's Lettuce, Duck Liver, Pumpkin roasted duck liver, Madeira-jus, pumpkin relish, croutons and lamb’s lettuce
- Hauptspeisen
- Käsespätzle
  
  12,80
  
  mit Belugalinsen & Terijaki-Pilzen
  
  Cheese Spaetzle served with beluga lentils & terijaki-mushrooms
- Buchweizen-Pilzknödel
  
  14,80
  
  gefüllt mit Bergkäse und Apfel auf gebratenem Rosenkohl, dazu Kürbis & Rote Bete- Creme fraiche
  
  Buckwheat-Mushroom Dunplings filled with alpine cheese and apples served on fried brussel sprouts, with pumpkin & beetroot-crème fraiche
- Schnitzel vom Kraichgauer Landschwein
  
  17,80
  
  mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
  Schnitzel of Free-Range Pig served with warm potato-cucumber salad & lingonberries
- Schweinsbraten vom Havelländer Bio-Apfelschwein
  
  16,80
  
  mit Weißkohlsalat & Buttermilch-Serviettenknödel
  Pork Roast Of Organic of “Havelland Apple Pig” served with coleslaw & buttermilk dumplings
- Gebratenes Skreifilet
  
  19,80
  
  mit Hagebutten-Butter, gelbem Gemüse & schwarzem Risotto
  
  Pan Seared Fillet of Skreibserved with rose hip-butter, yellow vegetables & black risotto
- Entrecôte vom Simmentaler Premium Rind
  
  22,80
  
  mit Wacholderjus, Speckbohnen, Feigen-Zwiebeln & Topinambur-Kartoffelgratin
  
  Entrecôte of Simmentaler Premium Beef served with juniper-jus, bacon-beans, fig-onions & Jerusalem artichoke-potato au gratin
- Confierte Perlhuhnkeule
  
  17,80
  
  mit Kürbis-Kartoffelplätzchen, karamellisierten Navetten & Balsamico Jus
  
  Confit Leg of Guinea Fowl served with pumpkin-potato patties, caramelized turnips & balsamic jus
- Vegan
- Kürbiskern-Erbsentaler
  
  15,80
  
  mit Rote Bete-Quittenragout, Bratkartoffeln & Schwarzkümmelcreme
  
  Pumpkin Seed-Pea Patty served with beetroot-quince stew, roast potatoes & cumin cream
- Kids
- Hausgemachte Knödel
  
  3,50
  
  mit Bratensauce
  Homemade dumplings with gravy
- Schnitzel
  
  7,50
  
  mit Bratkartoffeln
  with fried potatoes
- Pasta
  
  3,50
  
  mit Tomatensauce
  with tomato sauce
- Dessert
- Schokoladen-Creme Karamell
  
  7,00
  
  mit Quittenröster
  
  Chocolate-Cream Caramel served with stewed quince
- 3 Schwestern Dreifaltigkeit
  
  10,50
  
  mit Feigen-Amaretto Mousse, Quark Küchlein & Mango-Parfait
  
  3 Schwestern Trinity fig-amaretto mousse, small curd cake & mango parfait
- Blomeyers Alpenländische Käseauswahl
  
  8,00
  
  Selection of Alpine cheeses from Blomeyer's
- Kracher Cuvée Beerenauslese Burgenland 2013
  
  8,00
  
  Dessertwein, 0,1L Glas
  Dessert Wine, 0,1L Glass

Vorspeisen

Hauptspeisen

Vegan

Kids

Dessert