Abend – 3 Schwestern

- Vorspeisen
- MAKRELEN-SALTIMBOCCA
  
  11,50
  
  mit Röstbrot, Oliven-Zitronentapenade & grüne Bohnen-Feigensalat
  
  SALTIMBOCCA OF MACKEREL with roasted bread, olive-lemon-tapenade & green bean-fig salad
- MARKTSALAT
  
  7,00
  
  mit Orangenvinaigrette & Kresse
  served with orange vinaigrette & water cress
- SAUERKIRSCH-GAZPACHO
  
  7.00
  
  mit Roquefort
  MORELLO CHERRY GAZPACHO with Roquefort
- Hauptspeisen
- GEBRATENES ROTBARBENFILET
  
  20,30
  
  mit Noilly-Prat-Butter, Pfifferlingen, Wassermelone & Kräuterrisotto
  
  PAN-FRIED FILLET OF RED MULLET served with noilly-prat butter, chanterelles, watermelon & herb risotto
- VEGANES OFENGEMÜSE-CURRY
  
  18,30
  
  mit Teriyaki-Kokos-Tofusticks, Koriander- Sojajoghurt & Wild- und Naturreis
  
  VEGAN CURRY WITH OVEN ROASTED VEGETABLES served with teriyaki-coconut crusted tofu sticks, cilantro soy yogurt & wild and brown rice
- KÄSESPÄTZLE
  
  13,80
  
  mit marinierten Pilzen, rote Schmorzwiebeln & Blattsalat
  
  CHEESE SPATZLE with marinated mushrooms, red onions & lettuce
- WIENER SCHNITZEL vom Bio Kalb
  
  24,30
  
  mit Kartoffelsalat & Gurkensalat
  
  Schnitzel of Organic Veal served with potato salad & cucumber salad
- „MARENGO-HÜHNCHEN“ vom Paderborner Huhn
  
  20,30
  
  mit Flusskrebsen, Topinambur, Salsa verde & Zitronen- Back-Kartoffeln
  
  "MARENGO CHICKEN" FROM PADERBORNER CHICKEN
  
  with topinambur, salsa verde & lemon baked potatoes
- SCHWEINSBRATEN vom Havelländer Bio-Apfelschwein
  
  18,90
  
  mit Weißkohlsalat & hausgemachten Buttermilch-Serviettenknödel
  Pork Roast Of Organic of “Havelland Apple Pig” served with coleslaw & home-made buttermilk dumplings
- Dessert
- SALZKARAMELLPARFAIT
  
  8,70
  
  mit Erdbeer-Küchlein & Pfirsichröster
  
  SALTED CARAMEL PARFAIT with strawberry cake & peach roaster
- TOPFEN-APRIKOSENKNÖDEL
  
  6,50
  
  mit süßem Schmelz & kaltem Aprikosenröster
  CURD-MIRABELLE PLUM DUMPLING
  served with sweet glaze & cold stewed apricots
- Blomeyers Alpenländische Käseauswahl
  
  10,80
  
  mit Paprikamarmelade, Walnüssen, Trauben & hausgemachtem Brot
  
  Selection of Alpine cheeses from Blomeyer's served with paprika-marmelade, walnuts, grapes & home-made bread

Vorspeisen

Hauptspeisen

Dessert