Abend

- Vorspeisen
- MARKTSALAT
  
  8,00
  
  mit Orangenvinaigrette & Kresse
  MARKET SALAD served with orange vinaigrette & water cress
- KARAMELLISIERTER BÜFFELMOZZARELLA
  
  10,50
  
  mit Tomaten-Basilikum-Granita, Pfifferlingssalat & Rucola
  
  CARAMELIZED BUFFALO MOZZARELLA served with tomato-basil granita, chanterelle salad & rocket
- MAKRELEN-SALTIMBOCCA
  
  12,00
  
  mit Röstbrot, Oliven-Zitronentapenade & grüne Bohnen-Feigensalat
  SALTIMBOCCA OF MACKEREL with roasted bread, olive-lemon-tapenade & green bean-fig salad
- PFIFFERLINGSCREMESUPPE
  
  8,00
  
  mit Parmesanklößchen
  
  CHANTERELLE CREAM SOUP with parmesan dumpling
- Hauptspeisen
- HANFSAMEN-KÄSESPÄTZLE
  
  15,80
  
  mit marinierten Pilzen, Schmorzwiebeln & Blattsalat
  HEMPSEED CHEESE SPATZLE with marinated mushrooms, onions & lettuce
- SOMMER-CURRYGEMÜSE (VEGAN)
  
  15,80
  
  mit Hummus, Erdnüssen, Pommes Alumettes & Salbei-Minzmayonaise
  SUMMER VEGETABLE CURRY (vegan) with hummus, peanuts, pommes alumettes & sage-mint mayonnaise
- GEBRATENES KABELJAUFILET
  
  21,30
  
  mit Fenchel, Feigen, Rote Bete-Linsen-Dal & Zitronen-Safranbutter
  PAN-FRIED FILET OF CODFISH served with fennel, beetroot-lentil dal & lemon-saffron butter
- WIENER SCHNITZEL vom Kalb
  
  25,80
  
  mit Kartoffelsalat & Gurkensalat
  
  SCHNITZEL OF VEAL served with potato salad & cucumber salad
- SCHWEINSBRATEN vom Havelländer Apfelschwein
  
  18,90
  
  mit Weißkohlsalat & hausgemachten Buttermilch-Serviettenknödel
  PORK ROAST of Havelland Apple Pig served with coleslaw & home-made buttermilk dumplings
- BRANDENBURGER REHKEULENRAGOUT
  
  24,30
  
  mit Pappardelle, Pfifferlingen, Preiselbeeren & Kräuterschmand
  
  RAGOUT of haunch of local VENISON served with pappardelle, ceps, cowberries & herb sour cream
- Dessert
- BUCHWEIZEN-PANCAKES
  
  8,00
  
  mit Frischkäsemousse, Erdbeeren & Ahornsirup
  
  BUCKWHEAT PANCAKES with cream cheese mousse, strawberries & maple syrup
- FICHTENSPROSSEN-ORANGENPARFAIT
  
  9,50
  
  mit Pflaumen-Schokoladen-Clafoutis & Pfirsichröster
  
  SPRUCE SPROUT-ORANGE PARFAIT served with plum-chocolate clafoutis & peach roaster
- VEGANES TRIFLE
  
  6,50
  
  mit Milchreis, Aprikosenröster & Buchweizencrunch
  
  VEGAN TRIFLE with rice pudding,peach roaster & buckwheat crunch
- BLOMEYERS ALPENLÄNDISCHE KÄSEAUSWAHL
  
  11,80
  
  mit Paprikamarmelade, Walnüssen, Trauben & hausgemachtem Brot
  
  SELECTION OF ALPINE CHEESES from Blomeyer served with paprika-marmelade, walnuts, grapes & home-made bread

Vorspeisen

Hauptspeisen

Dessert