• Vorspeisen

    • MARKTSALAT

      8,50

      mit Orangenvinaigrette & Kresse
      MARKET SALAD served with orange vinaigrette & water cress

    • MAIS-SHITAKEPUFFER

      10,50

      mit Ziegenfrischkäse, Radieschensprossen, Wildkräutersalat & Rote Bete-Kichererbsen Dip
      CORN-SHITAKE PATTIES served with goat cream cheese, radish sprouts, salad of wild herbs & beetroot-chickpea dip

    • KALB/ PILZ/ HIMBEERE

      13,50

      Kalbs-Tataki, Sesammarinade, Spinatsalat, Kräuterseitlinge& Himbeervinaigrette
      VEAL/ SESAME/ RASPBERRY veal tataki, sesame marinade, spinache salad, king oyster mushrooms & raspberry-vinaigrette

    • SPARGELCREMESUPPE

      8,50
      mit Zwiebel Croutons
      CREAM OF ASPARAGUS SOUP served with onion croutons
    • Hauptspeisen

    • KÄSESPÄTZLE

      16,80

      mit Hokkaido-Kürbis, Schmorzwiebeln & Blattsalat
      CHEESE SPATZLE with Hokkaido pumpkin, braised onions & lettuce

    • GEBRATENES SCHWARZER HEILBUTTFILET

      23,50

      mit Zitronenkruste, Chicoree, Granatapfel, Quinoa, Dill & Koriander

      PAN FRIED BLACK HALIBUT with lemoncrust, chicory, pomegranate, quinoa, dill & cilantro

       

    • GEBRATENER SPARGEL (vegan)

      22,50

      mit gebackener Erdartischocke, Erdbeersalat & Drilling-Kartoffeln

      GRILLED ASPARAGUS (vegan) with baked jerusalem artichoke, strawberry salad & baby potatoes

       

    • SCHWEINSBRATEN vom Havelländer Apfelschwein

      20,50

      mit Weißkohlssalat & hausgemachten Buttermilch-Serviettenknödel

      PORK ROAST of Havelland Apple Pig served with coleslaw & homemade buttermilk dumplings

    • WIENER SCHNITZEL vom Kalb

      26,50

      mit Kartoffelsalat & Gurkensalat

      SCHNITZEL OF VEAL served with potato salad & cucumber salad

    • SPARGEL MIT NEUEN KARTOFFELN, LIMONEN-HOLLANDAISE

      mit Blattspinat  22,50
      mit Kalbsschnitzel 32,50                                                                                                      
      
      ASPARAGUS WITH NEW POTATOES, LIME-HOLLANDAISE &     
      with leaf spinach
      with Schnitzel of Veal
    • Dessert

    • APFEL-MANDELSTRUDEL

      8,50

      mit Vanillesauce (auch vegan möglich)

      APPLE ALMOND STRUDEL with vanilla sauce (vegan option)

    • INGWER-MANGOPARFAIT

      10,50

      mit weißem Schokoladenmousse & Quittenröster

      GINGER MANGO PARFAIT  with white chocolate mousse & stewed quince

    • VEGANE KÜRBISKERN-PANNA COTTA

      9,00

      mit Kumquatröster & Vanillesauce

      VEGAN PUMPKIN SEED-PANNA COTTA  served with roasted kumquat & vanilla sauce

    • BLOMEYERS ALPENLÄNDISCHE KÄSEAUSWAHL

      12,50

      mit Paprikamarmelade, Walnüssen, Trauben & hausgemachtem Brot

      SELECTION OF ALPINE CHEESES from Blomeyer served with paprika-marmelade, walnuts, grapes & home-made bread

    • Kracher Cuvée Beerenauslese Burgenland 2013

      8,00

      Dessertwein, 0,1L Glas
      Dessert Wine, 0,1L Glass

SUMMERTIME! Ab 28.05. jeden Dienstag: Biergartentag mit leckeren Snacks und kalten Getränken. From May 28th: Tuesday is Beergarden-Good-Newsday! Snacks and drinks. - - - Bei Regen findet der Garten im Saale statt.