mit Balsamicojus, Petersilien-Bohnen & Kürbis-Kartoffel-Stampf PAN-FRIED LAMB STEAK served with balsamico-jus, parsley-beans & pumpkin-potato mash

mit gebratener Entenleber, Shiitakepilzen, Schluppen & Orangen-Chilibutter served with roasted duck liver, shiitake mushrooms, spring onion & orange-chili-butter

mit Ziegenfrischkäse-Apfel-Mohnfüllung, Rotweinjus & winterlichem Gemüse STUFFED BEET ROOT  (vegan option) with goat cheese-apple-poppy seed filling, redwine-jus & seasonable vegetables

mit Zitrusfruchtkruste, Chicoree, Granatapfel, Quinoa, Dill & Koriander BLACK HALIBUT FILLET served with breadcrumb-citrus fruit coating, chicory, pomegranate, quinoa, dill & cilantro    

mit Hokkaidokürbis, Schmorzwiebeln & Blattsalat CHEESE SPATZLE served with hokkaido pumpkin, braised onions & lettuce

mit Kartoffelsalat & Gurkensalat SCHNITZEL OF VEAL served with potato salad & cucumber salad

mit Weißkohlsalat & hausgemachten Buttermilch-Serviettenknödel PORK ROAST of Havelland Apple Pig served with coleslaw & home-made buttermilk dumplings