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GEBRATENES KABELJAUFILET
GEBRATENES KABELJAUFILET 21,30 mit Fenchel, Feigen, Rote Bete-Linsen-Dal & Zitronen-Safranbutter PAN-FRIED FILET OF CODFISH served with fennel, beetroot-lentil dal & lemon-saffron butter
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BRANDENBURGER REHKEULENRAGOUT
BRANDENBURGER REHKEULENRAGOUT 24,30 mit Pappardelle, Pfifferlingen, Preiselbeeren & Kräuterschmand RAGOUT of haunch of local VENISON served with pappardelle, ceps, cowberries & herb sour cream
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HANFSAMEN-KÄSESPÄTZLE
HANFSAMEN-KÄSESPÄTZLE 15,80 mit marinierten Pilzen, Schmorzwiebeln & Blattsalat HEMPSEED CHEESE SPATZLE with marinated mushrooms, onions & lettuce
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SOMMER-CURRYGEMÜSE (VEGAN)
SOMMER-CURRYGEMÜSE (VEGAN) 15,80 mit Hummus, Erdnüssen, Pommes Alumettes & Salbei-Minzmayonaise SUMMER VEGETABLE CURRY (vegan) with hummus, peanuts, pommes alumettes & sage-mint mayonnaise
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WIENER SCHNITZEL vom Kalb
WIENER SCHNITZEL vom Kalb 25,80 mit Kartoffelsalat & Gurkensalat SCHNITZEL OF VEAL served with potato salad & cucumber salad
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SCHWEINSBRATEN vom Havelländer Apfelschwein
SCHWEINSBRATEN vom Havelländer Apfelschwein 18,90 mit Weißkohlsalat & hausgemachten Buttermilch-Serviettenknödel PORK ROAST of Havelland Apple Pig served with coleslaw & home-made buttermilk dumplings